財記辣蟹 CHOI KEE

地區 : 銅鑼灣   |   類型 : 海鮮
地址 : 銅鑼灣謝斐道392至402G及H地舖
電話 : 2891 9592

優惠內容:
凡惠顧任何蟹入送啤酒兩支

所有優惠須受商戶的條款及細則約束。
如有任何爭議,商戶保留最終決定權。
392-402 Jaffe Road, Causeway Bay, Hong Kong
Dinner opening hours 營業時間: 5:30pm to 4:30am

辣蟹可以算是每個遊客到香港的必食食品之一,單單是以辣蟹為主打菜式的餐廳已經有數間,今期就為大家介紹一間與眾不同的辣蟹店—財記辣蟹。財記的招牌菜除了我們常見的避風塘炒蟹,還有胡椒炒蟹。胡椒炒蟹製作的方法是大厨自創,他和很多港人都十分鐘意美食,尤其是海鮮,所以不時鑽研新烹調,用心製作,自然獲得食客的賞識。


馳名胡椒炒蟹
鮮甜肉厚的肉蟹是很多海鮮迷的愛好,財記使用的肉蟹每隻都足二斤,確保每口都是啖啖,再配上大厨的秘方及新鮮胡椒炮製,除了辛辣、香口外,還有濃濃的胡椒香。為了迎合不同人士的口味,有不同辣度可供選擇。

避風塘炒蟹
炒蟹也是採用原隻兩斤重的生猛大肉蟹,加入乾葱、乾蒜、辣椒等等,肉蟹鮮甜之餘,也帶有濃濃的蒜香

鮮胡椒魚湯浸大蜆
海鮮迷必食,單是魚湯已經用上多種海魚烹調,每一口都充滿無窮的鮮味,再配上肥大肉厚的蜆隻,嚥下去首先感覺蜆肉的鮮甜,接著口內充滿鮮胡椒微辣十分有層次

香草黃金蝦
用了原隻大海蝦,醮上了咸旦黃炸香,再加上泰式香草焗,外層香脆,香草的清新味道也中和了咸旦黃的油膩感覺,海蝦肉質彈牙。

皇者辣酒花螺
一放進,辛辣的口味直湧上腦,非常刺激,再配合彈牙,有嚼勁的花螺,一絶的配搭。

古法山東羊腩煲
羊腩煲也是經大厨親自改良的菜式之一,用了腐乳及南乳製作醬汁,而羊件採用了羊味較濃,肉質較淋身的海南黑草羊

香蜜太上骨
有別坊間的蜜味骨,採用的是韓國柚子蜜,令每件帶有甜味之餘也有淡淡的果香,非常有層次

香芋臘味盒拼蓮藕餅
工程十分繁複的一項菜式,也是大厨精心創作,把臘味粒及芋頭混和,煎成長方狀,而蓮藕餅就用肉碎和蓮藕製成