麻市滋味館

地區 : 佐敦   |   類型 : 粵菜
地址 : 佐敦炮台街68號啟儀閣地下B舖
電話 : 2656 0999

優惠內容:
每晚7:15 前埋單 或 9:15 後入座,每2位送一隻冰鎮鮑魚,如此類推。

所有優惠須受商戶的條款及細則約束。
如有任何爭議,商戶保留最終決定權。
營業時間:11:30am - 12:00pm

必食海鮮專門店——麻市滋味館
要說上吃海鮮,大家自必然會想到鄰近海邊的餐廳,例如位於西貢或流浮山的食肆,一方面這些餐廳價格相對地昂貴,再者地點也會較為偏遠,因此今期我為大家搜羅了一間位於佐敦的海鮮專門店——麻市滋味館。小店每日都會從香港仔漁市場購入各種新鮮生猛游水海鮮,而且因為店主的緣故,小店可以接近批發價的價錢購入食材,所以小店的定價較為大眾化。店主范生有數位親戚都是在漁市場經營生意,他們感到非常惋惜擁有優質的食材,卻沒有一個聚腳點讓他們風花雪月,好好祭五臟廟,那時候的范生剛巧認識了一位二、三十年飲食業經驗的大廚,於是他便想到創立了小店,原本「麻市滋味館」只是一間店主用作招呼朋友的店鋪,豈料優質的食材加上大廚的巧手,居然為他們吸引了不少客人,何謂「無心插柳柳成蔭」,為了保持小店原有的特色,店主仍然堅持以「朋友價」出售各種美食,而且這裏的店員、店主,甚至客人也把每次惠顧當成與朋友敘舊的機會,服務態度親切之餘,也充滿人情味。

1.冰鎮鮑魚
新鮮鮑魚經大用秘製醬汁煨熟,以冰鎮的方法冷卻,入口鮮味濃郁,透心涼

2.籠仔糯米蒸蟹
特選時令的膏蟹放在糯米蒸焗而成,蟹膏的精華被糯米所吸收,配上糯米煙韌的口味,一流之作

3.滋味黃金蝦
蝦的外層上鋪滿了咸蛋黃,香脆可口,再加上內??結實彈牙的蝦肉,而蝦隻份量十足

4.秘製魚子蟹酥炸桶蠔
桶蠔經炸香後,非常鬆化,內層軟滑,加上彈牙鹹香的魚子醬,味道甚有層次

5.燒汁牛肋條
牛肋條以大秘製的燒汁烹調而入味,肉質鮮嫩之餘,略帶微甜,非常可口

6.招牌冰梅鮮肉排
鮮肉排加上冰梅醬炮製,味道酸酸甜甜,清新醒胃,深受大人及小朋友歡迎

7.芥末牛柳粒
日式芥末的香辣把牛柳粒的味道昇華至另一層次,入口先有香辣的味道,濃郁的牛肉味繼而在口腔散發,欲罷不能

8.脆皮炸子雞
雞隻炸至呈天然的金黃色,外層香口惹味,內層肉質非常滑溜,紋理順滑

9.特式金字塔
非試不可,每日只售六個,大把扣肉切成薄片,擺放至金字塔形狀,內藏梅菜,扣肉入口即融,非常香甜