果子Life Cafe

地區 : 大埔   |   類型 : 星馬菜
地址 : 大埔汀角路11-13號啓昌樓地下13號舖
電話 : 2812 6038

營業時間: 11:30 - 22:00

港飲港食《2019必試最佳美食》入圍餐廳: 果子 Life Café
必食: 喇沙摻摻 & 無骨海南雞 #人氣之選 #入圍2019必試最佳美食
大埔太和一帶向來有不少隱世美食,但是想在此找到東南亞餐廳,就相對比較困難。所以是次便為大家介紹位於汀角路啓昌樓的「果子Life Cafe」。店內環境不單較同類店舖更為舒適,所採用的食材均是每日新鮮送達之餘,價格亦不會「離地」。憑着「多款特色喇沙摻摻」及「無骨海南雞」更入圍2019港飲港食《2019必試最佳美食》專題報導,作為喜愛新加坡菜的老闆,最推薦「香煎豬頸肉喇沙摻摻」。經過香煎的豬頸肉外表金黃香酥,內裡肉質嫩滑,肉汁飽滿,再配上為香濃的喇沙湯底,與傳統的兩溝面:油面和米粉,簡直令人一試難忘。

另外,店內的新加坡國飯--「無骨海南雞」亦深受食客喜愛。相比香港人熟式的港式和泰式海南雞,新加坡海南雞講求用冰火煮法令雞肉更加嫩滑彈牙,即使食雞胸也不「鞋」口。個套餐包好幾樣野,有香噴噴的油飯加3款醬汁 : 黑醬油香甜可以拌飯、秘製的橙色醬汁相當開胃、亦有自家製的薑蓉。而海南雞皮脆肉厚、肉質嫩滑,份量有大約十件雞左右,份量十足。食完一嚿就想再食多嚿,停不了口!

在香港也能食到平民價錢 #地道東南亞美食
當然,店內還有多款特式美食,如「串燒拼盤」﹑「咖哩牛腩拼炸雞椰漿飯」﹑「森巴雞煲」等,都是相當值得一試的美食。「肉骨茶煲」在東南亞地區很受歡迎,尤其是馬來西亞,新加坡等。用帶肉連骨的金沙骨跟一些中藥,主要是當歸,玉竹,當參,杞子等,配合一些香料如八角,甘草,蒜頭,熬煮出來的湯水,是一道補身的湯水。而「咖啡骨」則是以店家自家製作的咖啡醬汁作為招徠,配上美祿恐龍或檸檬薏米水,簡直是完美。在果子Life Café四五十款冷熱飲品中,最深受食客喜愛的是檸檬薏米水。薏米水是由多款材料經三四小時的烹調而成,令每一杯都濃郁和乳白色,加上檸檬清甜可口,更有美白和去水腫的功效。從餐廳環境,到一飯一菜,亦可看出老闆對東南亞美食的熱愛。作為喜愛東南亞美食的你,一定要來試下啦!