潮發記

地區 : 香港仔   |   類型 : 粉麵
地址 : 香港仔東勝道3號地舖
電話 : 25113036

營業時間:06:30-01:00

濃厚港式風味 墨魚片﹑豬雜每日自家製
香港人特愛品嚐粉麵類食品,麵店開得成行成市,卻又有多少家值得一試?是次就為大家推薦一家名為「潮發記」的港式粉麵店。港人通常都對牛腩毫無抗拒能力,更何況是肉味最為香濃的「牛坑腩」?店內的牛坑腩不單肥瘦勻稱,肉汁飽滿且肉質滑嫩,加上蛋味香濃且幼滑彈牙的麵條更是絕配,值得一試。另一款最有港式風味的莫過於是「豬雜」,一般店家為保障成本效益,亦會情願販賣一些「過夜」豬雜,但潮發記卻堅持每日新鮮製造,為確保品質優良,所有豬雜更是賣完即止。怪不得入口鮮味甚重,且不會過於鹺鹹,豬腸更不帶一絲污物,且爽嫩有嚼勁,若各位是一名豬雜愛好者,就絕對不能錯過!墨魚片與魚蛋同樣亦是每日新鮮製造,店家的自信之作。兩者同樣鮮嫩爽彈,墨丸配上墨魚頭一起品嚐,更能突顯其鮮味。當然,店內亦有不少香港特色菜,例如:鮮油多﹑炸雲吞等,看官們若是居住於鄰近地區,其實不妨一試。