聚味館

地區 : 西環   |   類型 : 四川菜
地址 : 西環皇后大道西602號地下
電話 : 52021626 / 23501119

營業時間:11:30 - 22:00

聚味館 砂鍋麻辣燙專門店!
位於西環一帶的上班族,香港大學的學者們也好,有不少都是一名嗜辣者,更甚是想念家鄉菜色時,想在該區品嚐到有品質的麻辣菜色絕不簡單。特別是想尋覓正宗川菜菜色,就更是困難。而位於皇后大道西的「聚味館」雖然單憑店名看不出有何特別,其實就是一所砂鍋麻辣燙專門店!老闆娘一家更是正宗四川人,來港多年的她,每當想品嚐美味的麻辣燙,就舉家回深圳品嚐。雖然香港亦有正宗四川火鍋,不過價位亦相對較高,於是老闆娘就想以麻辣燙的價位,做出火鍋口感的一所餐廳。湯頭以牛骨熬製超過八小時,加上37味中藥秘制底料配製而成,一人一鍋,一鍋一煮,絕非是反覆重用燙煮的麻辣燙,新鮮健康又美味。客人可選擇的菜色亦不少,更配搭出自己獨有的麻辣燙,光是想想也覺得新奇好玩!於紅海浮沉的眾多配料中,牛肉就最受大眾所愛,肉質鮮嫩,幼滑且肉味濃,與麻辣燙湯底相當配襯,另外粉皮亦相當多食客喜愛,不單爽滑彈牙,更完全吸收湯頭精華,令人一試難忘!若是喜愛川菜的一眾嗜辣者,就絕對不能錯過如此有特色的麻辣燙專門店了!