隨嚐 L’imaginaire

地區 : 西環   |   類型 : 西式
地址 : 西環水街47號地舖
電話 : 26186363

營業時間:11:30-23:30

親民價錢盡享 五星級廚師精心打造的 特色西餐
西環區新舊交融,特色餐館觸目皆是,由老字號糖水舖、街頭小高級餐廳由路經水街不難發現有間充滿渡假Feel的「隨嚐L'imaginaire」,藍白簡約裝潢配上以柔和木色為主調的室內環境,整體感覺悠閒舒適,讓人瞬間遠離繁囂鬧市。該店新張開業不久,價格比一般西餐廳更加親民,菜式水準更是令人喜出望外。細問之下發現店主曾於歐洲留學,回流後深感在港難以找到性價比高的西餐,特意聘來有二十多年fine dining經驗的大師傅構思小店menu,精心烹調每一道菜式。店主及廚師均希望以最親民的價錢將做fine dining的用心與質素帶給大家,該店人氣菜式非北海道帶子龍蝦扁意粉莫屬,而小食Warm Scallop Carpaccio更是師傅的招牌菜。

嗜牛之人必不容錯過!霸氣登場的安格斯肉眼扒質感細緻綿密,肉味濃郁並有豐富肉汁,伴菜顏色配搭鮮艷吸引;和牛粒蒜蓉炒飯亦是該店高水準菜式之一,烹調過程中逼出和牛的油香,配上蒜粒更能提升整體香氣。「隨嚐L'imaginaire」嚴格挑選優質貨源及新鮮食材,每碟菜式均經過精心研製、擺碟精緻。廚師不斷研製嶄新美食,單在餐湯方面已經盡顯心思,幾乎每天都有「新花臣」,如:意大利雜菜湯、薄荷青豆湯……保證為客人帶來源源不絕的新鮮感。店主以良心經營,每道美饌都貨真價實,學生哥甚至可享7折優惠,絕對充滿驚喜!

Saffron Risotto with Mushrooms 雜菌意大利飯
雜菌香氣逼人,離遠已經聞到濃郁誘人的氣味,意大利飯煮得頗creamy,整體感覺不膩滯。

Roasted Chicken Steak烤雞扒飯
最受學生歡迎之選!廚師用秘製方法醃製雞扒,再配以獨特的腐乳忌廉汁或黑椒汁,開胃又惹味。雞扒勝在本身夠新鮮軟嫩,邊位帶有香脆口感,一口咬下去超juicy,佐飯一流。

Angus Rib-eye Steak安格斯肉眼扒
飲食界近年掀起安格斯牛肉熱潮,安格斯肉眼扒以肉味濃郁、肉理細緻見稱,熱力鎖住肉汁,製作得非常出色。

Ice coffee & Cappuccino
「隨嚐L'imaginaire」對招牌咖啡的品質抱有極高要求,當中以Ice coffee最值得細味。Ice coffee帶有非一般的濃郁味道,原來該店特別採用咖啡冰製作,每呷一口都能充份感受到咖啡的香濃,再配以上等的coffee creamer,口感更加醇滑,讓人精神為之一振,簡直是夏日必飲!

Linguine with Hokkaido Scallop and Butter Lobster 北海道帶子龍蝦扁意粉
以牛油和特製tomato concasse烹調而成,龍蝦肉質爽彈,特別之處在於每條意粉都均勻地沾滿醬汁,完全吸收了龍蝦的鮮香味道。

Warm Scallop Carpaccio 暖北海道帶子薄片
帶子刺身片呈半生熟狀態,入口能感受到微暖質感,面層放有三文魚籽及黑松露,配合廚師特製的粟米汁令整體味道更添層次。