蠔莊 酒莊

地區 : 紅磡   |   類型 : 西式
地址 : 黃埔德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產911舖
電話 : 28180923

暢飲「蠔」食!大嘆即開鮮蠔 真材實料美饌----- 蠔莊 酒莊
鯉魚門、流浮山和西貢是品嚐海鮮大餐的熱門地點,隨著九號水產強勢登黃埔新天地,自然為海鮮發燒友帶來更多新選擇!九號水產除了吸引中式海鮮酒家及海產食材店進駐外,更有致力搜羅各地新鮮生蠔及佳釀的「蠔莊」、「酒莊」。即開即食生蠔和大型生蠔吧檯絕對是焦點所在,該店以冰鎮方式陳列出林林總總的生蠔,飽滿潔白的長崎岩蠔、肥厚多肉又濃郁的法國Gillardeau、爽脆新鮮的Korean Gold都是暢銷之選。資深師傅熟練掌握開蠔技巧,以乾淨俐落的手法處理各式時令生蠔,客人只須安坐於吧檯便能嚐盡極致鮮味。店主對食材品質尤其重視,嚴謹挑選優質上乘食材,除了生蠔外,該店出品的高水準精緻西食亦不容小覷,大廚擅於運用炭烤及汁燒等方式炮製頂級肉扒、鮮嫩春雞,甚至研製出風味獨特的北海道雞尾小杯、韓風海鮮青瓜漬等,一律值得細味。有佳餚當然少不了美酒,另一邊廂的「酒莊」儼如酒類博物館,齊集產自法國、美國、阿根廷及意大利等地的佳釀,紅白酒、香檳、威士忌及清酒一應俱全。鮮蠔美酒與絕佳氣氛,配合三大矚目優惠,「蠔莊」和「酒莊」稱得上為暢飲「蠔」食必到!

「蠔」送優惠!10蚊隻!
現凡於酒莊購買任何1枝紅酒/白酒/清酒,均可以優惠價$10於蠔莊享用指定原價$58生蠔乙隻(只限3隻)

四人同行 一人免費
惠顧午餐可享四人同行一人免費優惠
(免費午餐以最低價錢之套餐收費計算)

嘆美酒送生蠔!
惠顧晚餐享用價值$88/杯之紅/白酒,奉送指定生蠔壹隻(享用兩杯酒送兩隻生蠔,如此類推)

季節生蠔(韓國/愛爾蘭/日本/法國)
以生蠔為主打,質素當然有保證!該店精選時令生蠔,入口鮮甜不在話下,由淡至濃品嚐、各有特色,當中以法國蠔海水味較重,濃郁富層次感。

伊勢畔蛸岩蠔
日本三重縣的伊勢畔蛸近海,海產資源豐富,畔蛸岩蠔蠔身超大隻!比手掌心大的蠔肉肥美嫩滑,海水味頗濃卻不會遮蓋蠔肉鮮味。

黑松露鵝肝忌廉汁意粉
意粉均勻地沾滿香滑忌廉汁,以軟滑甘香的鵝肝及矜貴黑松露入饌,帶來頂尖味覺享受。

柑蕾鰻魚燒
層層疊的汁燒鰻魚甘香軟熟,面層置有酸甜清香的柑蕾,整體油膩感不重。-

海膽北海道帶子牛油果沙律配蜜桃汁
味覺視覺雙重享受!該店用料精細,牛油果沙律堆滿綿滑海膽、切粒鮮甜北海道帶子,蜜桃汁香甜開胃又有點綴之用。

炭烤美國頂級肉眼牛扒280克
頂級肉眼扒以油香重及嫩滑多汁見稱,炭烤出品受熱均勻、甘香豐腴,至於店內另有扒紐西蘭法式羊架,同樣製作得極之出色!

燒日本有骨豬肩扒
坊間少見的豬肩扒肉質爽口有嚼勁,肉質鬆軟多汁,帶有微微香燒焦脆感,油香撲鼻。


蠔莊地址: 黃埔德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產911舖
酒莊地址: 黃埔德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產912舖
聯絡電話: 28180923(Oyster Court) /28180968 (Wine Court)