麵麵雞緣

地區 : 大角咀   |   類型 : 車仔麵
地址 : 大角咀大全街20號大富樓地下A5號舖
電話 : 2177 0636

營業時間: 11:30-21:00 (sat off)

展現自家風味的新派車仔麵 麵麵雞緣
家庭式合力經營 展現自家風味
「我本身好中意食車仔麵,幾乎試勻全港,但好似無邊間能夠同時兼顧湯底及餸菜味道,雞煲、打邊爐及車仔麵係香港人三大至愛,我哋就希望合而為一……」打造高水準車仔麵固然是黃老闆創業原因之一,但背後推動力更多是沿於一份孝心。事實上店內大廚正是黃老闆的父親,曾任多家酒店及知名集團中菜大廚,擁有逾40年廚藝經驗,黃老闆希望父親能「舒服啲打自己工」才開設麵店,父子拍檔令食店洋溢濃厚人情味。

大熱雞煲MIX車仔麵 無錫風味美食
麵麵雞緣破天荒推出兩款大熱創新雞煲,雖以迷你size韓式石頭鍋盛載,但勝在「少食多滋味」,可以多試幾款餸。店內食品盡顯創新及自家風味兩大特點,風味獨特的沙嗲長洲大魚蛋及招牌黃金炸魚皮皆是人氣之選,身為無錫人的老闆娘更將家鄉水餃及排骨引入,風味獨特。打邊爐湯底就話五花八門,估唔到車仔麵都有黃金芝士湯、重慶麻辣湯、麻辣沙嗲湯及皮蛋芫茜湯等濃淡口味,證明店主花了大量時間及心思研發特色口味,單憑呢點就值得一試。店內現時更推出順德手打生菜鯪魚球鍋,相信充滿新鮮感的新派車仔麵勢必成為區內新熱點!

沙嗲長洲大魚蛋
坊間麵店少有!彈牙大魚蛋沾滿香濃沙嗲醬汁,食幾粒已有少許飽足感。

迷你黃金芝士雞煲
迷你雞煲落足料炮製,嫩滑雞件蘸滿濃稠芝士汁,絕對是芝士控不容錯過!

迷你重慶麻辣雞煲
自家調製的麻辣醬料辣得過癮持久,火辣惹味重慶雞煲絕對係寒冷天氣首選!

車仔麵餸
店內車仔麵餸款式繁多,牛腩及牛肚烹調得非常入味,牛柏葉及魷魚鬚等非常有咬口。

貢丸、墨汁花枝丸、瀨尿牛丸
食車仔麵點少得爽彈丸類?牛丸及貢丸結實多汁,連少見的墨汁花枝丸都有!

無錫水餃
單從與別不同的包製手法就知風味獨特,無錫人老闆娘希望將家鄉風味與食客分享,韭菜豬肉餡鮮味美。

滷水雞翼、秘製豬大腸、秘製腩肉
師傅廚藝經驗豐富、滷得夠入味,豬大腸軟嫩富油香、腩肉肥瘦相間,令人回味。

招牌黃金炸魚皮
招牌炸魚皮香酥脆口又大塊,最令人驚喜的是伴有不少惹味咸蛋黃粒!

老闆務求做到近似打邊爐效果和保持食物溫度,每碗麵都會先燒熱韓式石鍋碗,再放不同湯底逐碗煮,才有生滾之效果。