鮨亭

地區 : 屯門   |   類型 : 日本菜
地址 : 屯門青善街22號康景花園地下3-4號舖
電話 : 2430 0111

營業時間 :
12:00-14:30 18:00-22:30 Tue off

隱世正宗日式料理
某日朋友介紹一間日式餐廳「鮨亭」給我認識,位於屯門的康景花園之中,商店的門面算不上起眼,沒有大型廣告,只有一排長長的燈籠,感覺非常低調,一踏門口原來別有洞天,內裡是一間十分寬徜、舒適的環境,而且充滿著日式格調,令人彷彿置身於日本一樣。一坐下來,我的朋友像如數家珍一樣,推介不同的美食,我們就選了一個2人餐,價格不算昂貴,屬於中價,這時我有一點驚訝,還以為出色的日本菜一定是價值不菲。

朋友跟我訴說選擇這間餐廳的原因,皆因小店內所有醬汁、玉子、日式叉燒都是由大廚親自炮製、醃製,不是購自現成貨,大廚不但用心製作,店主亦特別購入上等食材,甚至每日都到餐廳打點一切,還傳承日本的文化,堅持用料上乘,即叫即製,親力親為,雖然如此,這位大還不時改良現有的菜式,不會固步自封,各位光顧時,除了用心品嚐他們在每件美食所花的誠意、時間外,也請給這間有誠意的餐廳一個嘉許、讚賞。

主推omakase
會席一人前$568
前菜
經過大廚精心挑選食材,然後細心烹調每一道食物,令食客非常滋味!

3款特上刺身 大拖羅 赤鯥 深海池魚

4款特上壽司 池魚 北海道海膽 中拖羅 赤鯥

3款季節性天婦羅

湯 烏冬甜品

我們的刺身,每日由築地空運直送,非常新解鮮,加上刺身師傅有18年經驗,曾在多間有名氣的日本料理工作,故此刀工,手法都好正宗,特上刺身拼盤,$398

我們的天婦羅與其他香港的日本料理不同,因為師傅有20年處理傳統日式天婦羅經驗,炸漿好薄,唔索油,好乾身,推介天婦羅丼,多款食材做成,加埋師傅特製醬汁,$138

我們的串燒,除了普遍的食材外,特別之處是新鮮海鮮,包括活扇貝,活鮑魚,虎蝦,燒蠔

推介燒活南非鮑,兩隻$148