金竹苑酒家

地區 : 尖沙咀   |   類型 : 粵菜
地址 : 尖沙咀加拿分道25-31號(河內道口)國際商業信貸銀行大廈5字樓
電話 : 31883308

明星雲集!一致讚好
是夜來到金竹苑,據說是明星食堂,食物質素甚佳,故一心帶家人來試試,菜館的裝修並不花巧,牆上掛了數幅書法字畫,還在一排通花木架上鑲了以花朵為題的掛畫,整體設計優雅舒適,地方闊落,設有獨立洗手間的VIP房。

有餐前佐酒小食、鮑翅燕、誠意推介、廚師小炒皇,小編最愛多款新穎粵菜,以獨特泡製方式,仲有蒸氣火鍋,用頂級海鮮,真材實料。是次晚餐看得出家人非常滿意,除了食物質素高之外,招呼及服務達到『明星級』!!侍應十分有禮,服務親切!不但會主動介紹菜式,也會溫馨提醒我們瀨尿蝦的尾部也有一些肉可以食。

新鮮香煎清遠雞
選用新鮮清遠雞,取其雞味濃郁,肉質嫩滑。主廚將新鮮雞,用慢火香煎後,配上香芹及紅椒絲,以增加整個餸菜的香味。雞肉入口內,肉脆嫩滑又多肉汁,雞味濃郁,做得十分香口!

脆皮菠蘿咕嚕肉
大廚選用上等新鮮豬肉,配上脆粉炸至金黃色備用,爆香洋蔥、青椒及菠蘿等配料,加入秘製的酸甜汁,好處外皮仍然脆,咕嚕汁做得酸甜適中,好開胃的菜色。

避風塘去殼瀨尿蝦皇
做法好有心思,選用野生尿蝦,肉質特別結實,大廚將尿蝦去殼,猛火爆炒,未上桌已經香氣四溢,食落十分惹味,明星都讚不絕口!

宮廷醬烤骨
雖說叫醬烤骨,但其實內裏一根骨頭都沒有。選用上等豬肉,入口鬆化,肉汁仍然豐富,醬汁味道帶酸甜,完全唔覺油膩,大家可以試下!

翡翠玉掌扣南非鮑魚
鵝掌肉質肥厚,用蠔皇及秘製醬汁炆到入晒味,食入口中非常有鮑魚味,連大明星郭政鴻讚不絕口。

避風塘蓮藕餅
另一款避風塘做法嘅小菜,估不到配合蓮藕餅亦十分合適,藕餅清甜而外面香辣惹味,佐酒一流!

黑松露西芹蜜糖豆炒蝦仁
另一鑊氣小炒推介,西芹、雲耳及蜜糖豆炒得脆身,配上爽口彈牙的鮮蝦,灑上黑松露末,黑松露獨特嘅香味,令到整碟餸菜畫龍睛。

天婦羅炸鮮元貝
每天嚴選新鮮大元貝,配上鮮味醬汁,落鑊炸至金黃香脆,日式天婦羅做法更能夠令材料保持新鮮!

唯山杞子花膠螺頭燉雞
金竹苑嘅燉湯亦用料十足,材料有雞腳、瘦肉粒、鮮雞、干貝、花膠、螺頭及淮山,可想言之,燉出的湯有幾清甜滋補,尤其適合愛美女士呢!