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精選美食
御品特色火鍋
在香港,火鍋從從前的冬季必食之選,逐漸變成了四季皆宜的食品,可見香港人對火鍋熱切的程度。其實火鍋能夠深受大家的愛戴,全憑兩個因素:多變的特色以及能夠增強人與人之間的聯繫。火鍋的口味十分個人化,你可以根據自己的喜好挑選不同的湯底、配料,而且用餐時間較長可以給予食客更多空間聚首一堂、閒話家常......
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鵝之極品—燒味店
麥生憑著他的努力及親身親為,很快鵝之極品便獲得一眾顧客的支持,賺到第一桶金。麥生加入飲食業學習烹調第一種食品就是燒臘,因此一直都很希望可以再次經營自己的老本行—燒臘店,所以就在深水埗地區開設了鵝之極品—燒味店......
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鵝之極品—滷水店
古人曾國藩曾經説過作一事,便須全副精神,注在此事,首尾不懈,不可見異思遷。憑著這句說話我們可以知道只要專注就能事成,而鵝之極品的店主就是這名句的鐵證......
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翠林餐廳
兒時常常聽到別人說母親為自己的兒女所做的菜是特別美味,當時我總是不認同,每日都冀盼自己的早、午、晚三餐是連鎖快餐店的漢堡包、炸薯條。到現在長大成人,投身社會後,我卻懷念著媽媽為我所煮的每一道簡單菜式,原來這些食品之所以特別美味,是因為充滿著母親對子女的愛......
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雷公子海鮮串燒大排檔
每憑節慶、朋友聚會,本人都十分喜歡到九龍城區購買海鮮,再為親朋戚友下廚,當中我就最喜歡到富記海產,他們所出售的海鮮價格便宜,新鮮生猛,後來得知他們經營餐廳——雷公子海鮮串燒大排檔,特意一試,一如本人所料,道道菜都十分出色。雷公子的店主有經營海鮮批發的經驗,因此可以確保店內所出售食材質素優質,而且價格較坊間便宜......
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源記車仔麵
對於工作時間長的香港人而言,車仔麵不失為一個最佳用膳選擇,車仔麵以價格便宜、款式多樣化而深受港人歡迎,最早出現50年代,當時在流動式的車仔檔有售,因此被名為車仔麵。後來因為衛生水平提高,車仔檔被淘汰,而車仔麵改為食肆、餐廳出售。今期我們有幸採訪坐擁四間分店的源記車仔麵,介紹車仔麵這款富有香港特色的食品......
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紫荊江南擔擔麵菜飯專門店
對於很多人而言,「冬菇亭」是廉價美食的象徵,當然我也是其中一位捧場客,可是那天正當我到元朗「冬菇亭」一祭五臟廟時,卻被人山人海的情況嚇到了,被迫轉戰鄰近的餐廳,但就是這樣,竟然被我發現一個寶藏——紫荊江南擔擔麵菜飯專門店......
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第一郡 Q1
對於生活忙碌的香港人而言,快餐是不俗的選擇,相信幾乎每個香港人也會吃過漢堡包,當然我也不例外,上個月,如常要應付繁忙的工作,原本打算到連鎖快餐店用膳時,竟然發現深水埗小店有出售漢堡包,而且材料、味道都是十分特別,原來這款包是越式的漢堡包——越式麵包,配料十分豐富......
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釗記點心小廚
到潮洲大排檔吃飯或夜宵被稱為「打冷」,大家又知不知道「打冷」的起源?其實潮式食品的種類非常多,包括冷盤、鹵水類食品等等,而要求餐廳準備一份冷盤在白話就是「打份冷盤」,後來「打冷」就泛指所有潮式食品,而釗記點心小的潮式食品深受大眾歡迎......
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茗星坊
提及澳門你會想起什麼?豬扒包、豬骨煲、賭場……大家有否聽過澳門乳豬煲?對!你沒有看錯,是乳豬煲!相信大家的反應和我第一接觸豬骨煲一樣,從來沒有想過乳豬可用作火鍋,我就是這樣子被位於北角的茗星坊所吸引,其實正宗的澳門乳豬煲原為冬蔭公湯底,店主為了迎合港人口味,改用了濃豬骨湯,漸漸就成為了小店的自創招牌菜式......
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真知味小廚
正所謂:「靠山吃山,靠海吃海」,因此以捕漁為生的蜑家人所製作的菜式以海鮮為主,蜑家菜的獨特風味特別吸引我,所以今次我就為大家介紹一間有蜑家菜供應的小廚——真知味小廚......
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恒香海鮮酒家
記得我仍就讀小學的時候,每星期最冀盼的日子就是星期天,因為每個星期天早上,我的爸媽總會牽著我的手到酒家一起品嚐的點心、小菜,可是隨著時代變遷,好像變得「菜式依舊、味道全非」,那些傳統味道彷彿已經絕無謹有,幸好,近日我在元朗再次尋回了回憶中的味道及前所未有的美味,這間食肆就是恒香海鮮酒家......
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俏芙蓉甜品屋
美味的一道甜品可以為一天劃上完美的句號,可是很多甜品愛好者都和我一樣,面對同一個問題,市場上的餐廳大部分均沒有甜品出售,又或是款式類種並不多,因此在食飽晚飯後,要改到其他甜品專門店品嚐甜品,幸好,我在銅鑼灣區發現一間出售各式主食的甜品專門店,它就俏芙蓉甜品屋......
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金撈老鴨湯刺身火鍋專門店
一踏入冬季,吃火鍋是每個香港人的生活,可能對很多人而言,一般沙嗲、清湯、蕃茄湯已經十分沉悶,因此今期我向大家推介一間以自創湯底、配料,以及生猛海鮮作招徠的餐館——金撈老鴨湯刺身火鍋專門店......
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金港海鮮酒家
金港海鮮酒家,抵食火鍋人人愛 火鍋成了冬天指定,全線金港海鮮酒家優惠大酬賓,一個價錢任飲任食,多款飲品、湯底、配料任選......
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金坊泰國美食
泰式美食香口惹味,深受港人愛戴,因此今期為大家推介一間口味正宗的泰菜——金坊泰國美食。 雖然金坊泰國美食的大廚,甚至部分店員也是泰國人,但原來店主黃生是土生土長的香港人,他開設餐廳全因為他和泰國菜的不解之緣。年少時,黃生第一次到泰國旅遊,到夜市食當地的串燒後,一試難忘,於是經常到泰國品嚐當地的美食......
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港飲港食 ISSUE 029
新恆福農家菜館

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