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精選美食
多多餐廳
每天勤勞工作的胡老闆,自小十幾歲已入飲食行業做學徒,榮升師傅後努力累積經驗,然後白手興家建立自己的餐廳,「多多餐廳」19年,位於灣仔,港島人來人往的區域,憑藉豐富經驗接近40年,每日親力親為挑選最新鮮原材料,希望客人品嚐到最新鮮好味的食物,主打蜜汁叉燒皇,入口有豐富肉汁;秘製油雞皮滑肉嫩,簡直一流;新鮮鬆化燒肉,每一口都是極品的享受,想知道其他美味款式燒臘? 除了燒味還有多款惹味小菜,快點看看小編的推介......
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蠔門宴
「蠔門宴」,顧名思義以蠔來做主要賣點的一所餐廳,「蠔門宴」是唯一一間香港餐廳直接從日本廣島空運活蠔來港售賣,以日西式經營,除了蠔,當然也有其他當造時令的食物。座落於九龍城美食繁多的區域,交通非常方便。由於可以直接將蠔新鮮空運來港,店主陳先生和主廚更設計出一系列以蠔為主的特別菜式,可見店主對蠔的一份執著。至於其他食蠔的菜式也真的不少,有的用來配上烏冬......
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油麻地蘇記雲吞
在油麻地相信大部分人都認識「油麻地蘇記雲吞」,皆因該店成立於1984,至今已有32年,店主堅持每天都親手自家製作餃子和雲吞。由搓皮工序開始,以至製作餡料,全部自家製作,兩間店鋪都不假手於人......
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鵝大哥鵝煲專家
近年興起雞煲熱潮,導致雞煲火鍋這類的店舖越開越多,即使有很多但做得出色的亦不太多。 但小編今期為大家介紹的是『鵝大哥鵝煲專家』更是難得的美味鵝煲,該店食材用料新鮮,湯底款式多元化,火鍋配料更加精美,小食和小炒都經大廚精心烹調,滋味出色......
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雞煲私房菜
作為一個忙碌的香港人,有時一日三餐也要找坊間的餐廳、食肆解缺是生活的一部分,因此一般的茶餐廳、日本料理甚至泰國菜都已經不能滿足大家胃口,何況一般的餐廳都用上大量味精,食得舌頭也麻木了。今期就想為大家介紹一間另類私房菜館,除了菜式特別外,店主堅持少盬、少油、不加糖和味精,所有菜式都用天然香料和配菜去帶出食物的鮮味,因此店內的各款煲仔菜,都會越煮越濃......
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鮮果皇(國際)高端水果有限公司
多數人想買靚及高質的水果,主要在幾間高級超市入貨,不過超市水果擺放出來任人揀,忙於工作的人未必有閒暇去慢慢挑慢慢揀,結果未能買到最好的貨色,嚐到最好的滋味。如果去油麻地「鮮果皇」就可以省卻挑揀的程序,皆因「鮮果皇」店主三代都是零售商又是批發商更加是供應商,多重的角色令水果供應穩定,時令,價錢便宜,所以這裡的水果最新鮮甜美,款式最多最齊......
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英姐車仔麵
在炎炎夏日,酷熱的天氣之下,總讓人有點吃不消、胃口大減的感覺,車仔麵正好是一個不錯的選擇。提到好味的車仔麵,不得不提「英姐車仔麵」,位於元朗天水圍。店主英姐要求除了要保持食物的水準,每推出一款新的餸,英姐都會請員工們試食先,因為她相信員工們認為好味,應該大眾都認為不錯!結果連附近的酒家廚師,也讚她醃制的食物與別不同!保持店鋪的清潔衛生,英姐亦會每天督促員工保持清潔......
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龍城金記海鮮火鍋飯店
相信眾所週知在九龍城區,美食餐廳多不勝數,但算得上最美味的火鍋店,小編認為是已有十多年歷史的「龍城金記海鮮火鍋」,店主關心食客,近來特意重新裝修,店內舒適整潔的環境,員工的親切態度,讓我有賓至如歸的感覺。當然他們的出品就是最吸引我的地方,菜單會不時更新,而且所有食材都是新鮮每日採購,不加味精、不作任何花巧、過多的調味......
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橋香園雲南過橋小鍋米線
過橋米線大家可能食得多,但又知唔知香港絕大部分經營米線的店鋪都是由福建人去經營?橋香園的老闆陳先生就專程請教他福建的親戚,經過耐心的學習,終於了解怎樣去做出一碗令人垂涎三尺的雲南過橋米線,能夠在中環區屹立9年多,直至於今年6月初再在上環開設第二分店,相信食物的美味和堅持用料新鮮,便是它多年來的生存之道。多虧店主多年來堅持每天利用六十斤豬骨......
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摩登快餐廳
一間作風低調,屹立西環多年的快餐廳「摩登」,老闆每天堅持對食物的執著和充滿人情味的待客態度。目的只有一個,便是讓食客有返「家」吃飯的感覺。該店至今仍然保持食物質素佳的宗旨,在這店可以品嘗到簡單而不造作的食物。雖是簡單的茶餐廳食物,但經過廚師的一雙巧手,都變得不簡單和美味,令一眾支持者當作第二個家一樣......
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廚藝小館
現代都市人工作繁重,很少有時間可以煮飯、煲湯或者燉湯,上星期我同事要帶我喝無味精靚湯水補補身,結果她就帶了我去旺角砵蘭街的「廚藝小館」,她一坐下就彷如回到自己家一樣,皆因店內每位職員都親切友善。原來想喝無味精湯水的是她,而我只是一個配角,不過她介紹的這間餐廳真的蠻不錯,除了餐廳的位置利,價錢亦相當合理,食材新鮮。該店除了有燉湯外,還有其他菜式,晚飯小菜,樣樣味美,真是做到晚餐和進補一次過,更適合不同階層的大忙人......
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滬川京川滬小廚
香港素有美食天堂的美譽,只要你能想得出來的任何地方菜式,在香港也十分容易找得到,就連一些口味獨特的菜館亦多不勝數,要在香港這個比較競爭激烈的地方站穩陣腳,非要做得出色不可。「滬川京川滬小廚」就是小編口中所述的其中一間,該店的食物用料新鮮,更特地請來經驗豐富的大廚,為的只是想讓客人食到正宗又美味的京川滬菜式......
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榮發茶餐廳
在香港這個節奏緊張的城市,作為上班一族最常光顧的茶餐廳,必須選擇味道好之餘,亦要款式多,最好莫過於主餐時段有多一些選擇。今次為大家介紹的「榮發茶餐廳」一定能滿足繁忙的你。位於上水人來人往的街道,該店款式極多樣化,有小炒,鍋類,煲仔飯,更有粥品點心,款款美味可口,對經常要在外解決三餐的人來說,的確是一大喜訊,加上該店的廚師擁有豐富的經驗,用心製作迎合香港人口味的餸菜,約埋三五知己來品嚐,絕對是嘗心樂事......
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寨煮
香港可以稱得上美食天堂,當然連食物的種類都非常多,就其於小食方面更加數之不盡。但要做到迎合大家口味又會有多少間呢?店主麥小姐在一次機緣巧合之下,成功打入灣仔某大型超級市場內佔一席位,開創她的第一所店,經過不斷的嘗試及改良,創作出一些迎合香港人口味的小食,例如:雙層芝士撈烏冬、日式炒麵雙拼等等…. 當然不少得香港人最愛的雞旦仔和格仔餅......
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農米莊
正所謂「民以食為天」,要了解香港人熱愛飲食的程度,只要到社交平台,你就會發現近乎大部份的照片都是以食物相片為主,至於香港人最喜歡哪種菜式?其實大家的口味都非常廣泛,上至中菜,下至甜品、小食都是大家的心頭好,而今次為大家介紹的食品就是米線,用來當正餐份量剛剛好。要烹調出一碗美味的米線絕非易事,口感非常重要。位於旺角豉油街的「農米莊」,特別採用新鮮食材,雞隻的脂肪分布非常平均......
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粵來順
繁忙的旺角街道,人多車多之餘,餐廳食肆也特別多,令人眼花撩亂。 未入門口,吸引小編的是懷舊的落地玻璃窗及餐廳內懷舊式的設計,進入餐廳的裝修主色是綠色跟白色,光線柔和很有溫暖家的感覺。粵來順是以粵菜為主、家常菜遠近馳名,客人很多都是特地由香港及新界區過來光顧,甚至是來自世界各地的旅客。為甚麼那麼吸引?當然是在別家食不到的風味,以及超水準美味的佳餚,簡直大飽口福......
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