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精選美食
寶蓮苑素食
現代社會中,素食者越來越多,素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條,素食者也沒有道德優越感,選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣,素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式......
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點紫冰冰
老闆蘇先生(Michael)是一位專業甜品師,曾在五星級酒店工作廿多年,所製作過的甜品不勝其數。一年前,他毅然辭去酒店工作,正式創立了點紫冰冰。憑藉在酒店業多年的經驗,使店舖能夠以相對便宜價錢引入歐洲原材料,務求令大家也能輕鬆品嚐到五星級的甜品。推介D24榴槤蛋白椰皇、心太軟豆腐花、草莓拿破崙配草梅雪糕、鮮果洛杉機、明治富士配草梅雪糕等等,每一口都是極品的享受......
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鴻興寶小食
鴻興寶小食林老闆十幾年豐富經驗以炒小菜、打冷起家後,創辦了「鴻興寶小食」,非常受歡迎,店舖分別在將軍澳、油塘及藍田,小編最愛將軍澳店獨有的韓式炸雞,精緻小巧,別提多誘人了;韓式紫菜腸仔蟹柳飯卷菜試賣相樸實,味道卻豐富;藍田店獨有的車仔麵超過20多種配料,一想起就流口水;香氣四溢的蒸飯令人滿足;而最欣賞3間店都有的用料十足的魚肉翅,口感與味道無懈可擊......
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聯記川王涼粉
愛吃川菜的朋友都應知紅磡這間聯記川王在網上最出名,營業已有9年,老闆每月都親自回鄉買香料,為的是正宗川菜味道,月尾不在港,因老闆外遊了常不開鋪。川菜由小食至老干媽干扁肥腸、水煮魚都有,青瓜被紅油滿滿浸著,入口帶花椒油香,及後是一陣又一陣在唇邊的麻癢,過癮是花椒的麻令汗流脥背......
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嚐在心米線
「嚐在心」寓意大家品嚐美食的時候,希望大家感覺到家庭溫暖菜式的用心。來自福建的廚師葉媽媽用心製作每一道家鄉菜,能令顧客流連忘返,最後變成朋友一樣,真是很愉快呢! 小編經常外面很難找到清淡、沒有味精、又健康口味的美食,最欣賞日日新鮮熬製的藥膳牛肉湯底、蕃茄湯底、豬骨湯底,能保持湯本身的鮮味,配上米線爽滑彈牙,美味營養價值高;鹵大雞中翼豐腴肉美,帶有豐富的肉汁......
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橋底出位雞煲
位於朗屏天橋底下面「橋底出位雞煲」,成立已有十幾年經驗豐富,小編推介必試招牌出位雞煲雞肉鮮味可口惹味,質地軟滑嫩爽,單是賣相已經十分吸引,吃得非常滿足;口水雞香氣撲鼻,重點就在於香辛料豐富的層次,品嘗完後會口水直流;避風塘炒雜薈勁顯師傅手勢,好食到停不了口;生蒜蓉辣椒燒茄子營養豐富,口感非常匹配,滋味非常......
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閩港小廚
閩南菜究竟吃甚麼?這問題考起我了,這菜系在香港似乎不多見吧!「閩港小廚」是本地極少數供應閩南菜的餐館,在有小福建之稱的北角營業已有18年,「閩港小廚」寄意福建特色菜文化在香港推廣,希望令更加多人認識,老闆王先生是福建人,由於大部分人都會在家裏炮製家鄉閩南菜,所以餐館確實不多。推介必食閩南土荀凍、瑤柱蠔豉芥菜飯、閩南炒麵線、五香雞卷、家鄉炸醋肉等等,吃得非常滿足......
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銀龍咖啡茶座
於1968年開業,屹立鯉魚門已經四十八年歷史,至今傳承至第三代掌櫃陳先生手中,無數老街坊由童年時代開始就光顧,堪稱真正老字號茶座!位置鄰近馳名香港的鯉魚門海鮮檔。在平日客源多是附近的街坊熟客,在假日除了行山客外,好多人都會慕名而來,除了茶座的特色食物外,當然在賣少見少的古式茶室裏,自拍番幾張珍藏留念,可以說是常識了吧......
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聚興家
「聚興家」是星級名廚、行家聚餐及分享心得、受到廚藝肯定來捧場的的好地方,吳老闆本身廚房出身,已有20年豐富經驗,特色是粵菜帶川菜元素、小炒加海鮮的風格,更榮獲飲食工會金獎的認同。蒜香骨好脆,好可口,價錢亦都好平超級抵食;石鍋炒飯簡直係好味到好似有魔法,好吸引你去食仲有湯送,湯更真材實料,喝到一滴不勝......
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瑞安小廚
店主林先生原先希望租個舖位令一家人可以一條心工作,有見弟弟從事廚師多年,於是就選擇了進軍飲食業。現時由林老闆的弟弟負責廚房內部工作及出品,自己就負責水吧及樓面工作,可謂兩兄弟一條心!推介欖角骨,嫩滑惹味多汁,客人簡直大飽口福;七味栗米單是賣相已經十分吸引,吃得非常滿足;青芥生腸口感層出不窮,帶來味蕾豐富的享受;瑞安酸菜魚營養豐富,口感非常匹配,滋味非常......
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新龍城茶樓
傳統特色鄉邨型式飲茶及小菜館的「新龍城茶樓」,位於彩虹牛池灣龍池徑,古色古香的室內有小編喜愛的牡丹花及山水畫,在裡面享受美食真是一大享受呢!另外室外有蓋的露天風味,可以喝喝啤酒吹吹風,三五知己暢談聊天,也是人生一大樂事呢!推介欖菜蜜椒骨,菜式多夠精緻,單看賣相已非常吸引......
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新漢記飯店
以客家菜、漁村菜、香港本地菜為主打,營業已有16年的「新漢記飯店」,親力親為日日去5個街市購買原材料,有時令野生海鮮類、新鮮肉類等等,創出美味地道菜式,好多明星光顧,小時候在漁村長大的創辦人蘇老闆,家家戶戶很熟悉,小朋友一起玩即食家常便飯,自小已喜歡下廚及經常好學研究新菜式,小編最愛口感滑身彈牙的山渣焗豬千骨,原全不計成本;自家製黃酒煮雞湯質感柔軟細緻,皮滑肉嫩......
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雅香居
「雅香居」雖然是舊式餐廳,但環境干淨及座位舒適,餐單價錢合宜經濟優惠,注重高質新鮮食材供應商,服務店員親切有禮,很多客人都變成好朋友呢!推介特大正宗司華力腸的熱狗,越食越過癮;足料什錦大碗飯深受上班一族的熱愛;生炸雞脾沙律口感十足,吃落多汁又有口感;令人垂涎欲滴正宗海南雞飯,吃得非常滿足;公司三明冶一起分享樂趣多呢......
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尋味館日本食品專門店
尋味館日本食品專門店款式多不勝數,有泰式刺身蝦、牡丹蝦、海膽赤蝦、甜蝦、翡翠螺、帶子、北寄貝、赤貝、矶燒鮑魚、八爪魚、象拔蚌、希靈魚、秋刀魚、日本松葉蟹、蒲燒鯛魚腩、北海道毛蟹、三文魚等等。當中小編最愛當中有$1隻甜蝦和挪威三文魚則$128/磅,而且自設工房原條挪威三文魚新鮮即切補貨供應,用來開Party,大家一齊食就最開心......
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壹零壹牛肉麵
元朗有很多特色風味小店,小編途經元朗鳳琴街,咦?呢間舖面黑板上的餐單字好色彩繽紛WOW!有RICE飯、DINNER SET晚餐、下午茶SPECIAL餐牌一目了然,「壹零壹」呢間餐廳真係要試一試,點知一試就愛上了咬開有一絲絲的沙爹牛肉芝士多士;份量十足抵食的雜扒餐;小食類有好搞鬼有茄子肥牛卷,第一次食但味道又好夾BOR!原來「壹零壹」由三位創辦人創立,Kenny & Kee負責廚房,有十年西餐豐富經驗......
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喜慶素食
傳聞自二月以來的晚上,在悠閒寧靜的元朗地區,經常傳出「咯咯」、「哈哈」的歡笑聲和悅耳的歌喉聲,究竟這些聲音來自哪裡呢?經過小編帶同美食搜索小隊一輪的明查暗訪後,終於發現喜悅的聲響皆來自這間高級素食府——喜慶素食!原來,素食館每月會舉辦兩次的好友唱聚金曲夜。嘩!為何蒞臨的客人都很面熟,像TVB藝人乜乜乜......
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港飲港食 ISSUE 036
八斗砂鍋粥茶餐廳

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