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精選美食
豪大大雞排
台灣夜市小吃深受香港遊客歡迎,豪大大雞排更是一家士林夜市非常知名的雞排店,深受台灣和遊客追捧,在士林夜市排隊最長的雞排店非他莫屬,現在,港人不需再遠赴台灣才吃到豪大大雞排,在香港都有多間豪大大專門店,售賣台式地道美食,特別是巨大尺寸雞排與多汁的雞肉,外皮酥脆,跟台灣的一模一樣,份量十足......
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新明苑宴會廳
香港人對海鮮情有獨鍾,以蟹入饌的美食亦不乏佳作,「新明苑宴會廳」的避風塘大肉蟹,深受客人追捧,製法功夫講究,日日新鮮即炸蒜蓉,火候十足的肉蟹,入口啖啖肉,味道鮮甜爽口,蟹迷定感滿足......
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華峰美食
主打港式風味的「華峰美食」,味道及烹調方法以粵菜為基本,有蒸、小炒、濃湯、泰式等,用料份量十足,親民價錢,相當適合港人口味......
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滋味寶
在香港,碩果僅存的大排檔,並不容易在大都市出現,走到元朗的「滋味寶」,帶來一份熟悉又親切的大排檔風味,為傳統的美食添上濃濃的人情味。避風塘炒蟹,避風塘炒蟹的靈魂是香蒜,師傅即日製造,加入大量爆炒過的香蒜、蔥段、辣椒等,肉蟹以生炒的烹法,入口香辣惹味,提升蟹肉的鮮味之餘,口感與別不同......
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景福茶樓
到酒樓晚飯是很多人的傳統習慣,「景福茶樓」開業超過六十年,第三代接棒人,都堅持保留傳統飲食文化,酒樓元老級師傅改良設計,全部用心製造,時移世易,除了飲食文化精粹,都注入新元素,這裏的師傅都是老拍檔,製作極嚴謹,食物質素甚至超越一般酒樓,服務態度親切,吃到一種住家菜的風味 ......
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將軍點心
飲茶是香港人的生活文化,基本上瞇埋眼都識柯打蝦餃、燒賣等傳統點心,要保持食物質素,當然是即叫即製,日日新鮮打造,才能獲客人青睞。開業半年的「將軍點心」,老闆陳生堅持嚴選食材,深信品質保持水準,贏取客人口碑......
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美味坊餐廳小菜
海南雞飯一向都是受港人歡迎菜式,「美味坊餐廳小菜」,大廚是海南島人,主打正宗海南雞飯,醬汁都是自家秘製,老闆堅持日日推出住家靚湯,絕不落味精,深受客人歡迎......
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松本日本料理
地址: 旺角西洋菜街1號兆萬中心7樓
電話: 26622861

金丼日臺料理
地址: 九龍油麻地彌敦道530-538號現時點購物廣場2字樓K1-K5號鋪
電話: 27802268...
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明發雞煲之家
採用農家走地雞炮製,不單止肉質嫩滑,雞味亦非常鮮美,口感彈牙,自家秘製醬汁與雞件相輔相成,醬汁帶來惹味,雞件賦予鮮甜肉味,越煲越入味,越食越惹味!客人可選擇有(大、中、小麻辣),迎合個人口味......
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豆花妹撈米線
豆腐花撈米線是雲南的著名小食,麻辣的程度沒有當地雲南的辣度,最適合香港人的那種想吃辣,但不能吃太辣的個性。香滑的豆腐花,加上米線,配合自選的菜料,帶來夏日味道很特別,鹹鹹的和麻辣的味道一併加在豆腐花上,值得一試......
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行樂軒燒鵝海鮮酒家
香港的飲食多元化,即使是馳名的重慶香辣雞煲,都甚有地道風味,吸引不少街坊客捧場。香辣雞煲,微辣鮮香,出色的重慶香辣風味,有大、中、小辣供客人選擇,雞煲除了用上八角、香葉、桂皮、乾辣椒等香料,煮起來時即傳出陣陣香氣,雞肉盡索湯汁,入口帶微辣鮮香,愈滾愈辣,惹味得難以形容......
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台北車站
對香港人而言,有時還是想吃點精緻度高的美食,台式美食其實不遑多讓,「台北車站」。主打為台灣料理,像一般台式小菜一樣,這兒同樣以濃香的醬汁為主調,加上大廚以本地食材入饌,不用味精,菜式特別充滿鮮味......
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日日法 日法式外賣店
日本料理五花八門,深受食客追捧,「日日法」主打傳統料理,由經驗豐富的總廚主理,手藝正宗,選材嚴謹,講究用料新鮮、不花巧,每一口都能吃出店家的心思。魚鮮來自日本,質素有保證,雜錦刺身,有三文魚、吞拿魚、魚等,入口爽甜彈牙,啖啖鮮味......
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斗來香
香港這個繁忙都市,市民在下班後或放學後,都喜歡光顧街頭小食,可惜到了現在,香港人都慢慢忘記。斗來香以家庭式小規模經營,售賣豆漿、豆花、西米撈、大菜糕、白糖糕、黃糖糕、中式糖水、腸粉、魚蛋、燒賣、牛肉球、粉果、瓷飯、砵仔糕和碗仔翅等港式地道小吃,頗受附近街坊歡迎......
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天寶海鮮酒家
香港人喜歡吃海鮮,「天寶海鮮酒家」更擅長以中西合璧手法處理海鮮,好像秘製芝士醬焗海生蝦;也有川式咸菜烤鱸魚,都是大廚的得意傑作。在酒樓晚飯,地方寬敞舒適,最適合一家大小共聚家庭樂......
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中華料理滷味
開業8個月,老闆曾擔任一星米芝蓮餐廳總廚,遠附台灣逗留三個月,四處搜羅當地特色美食。「中華料理滷味」將台灣地道風味帶到香港,為你解開滷水更香醇的秘密,讓味蕾體會全新的絕妙體驗......
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港飲港食 ISSUE 025
劉晉 大談飲食之道

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