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精選美食
痴飲痴食
不妨老實説初初光顧這間小店時,只因為錦繡花園的餐廳不多,所以就選擇了這間小食店,而這個也是Anita在這裡開設痴飲痴食。初接觸她的時候,她臉上總會掛着開懷的笑容,加上雖然店內所售賣的小食不算特別,但全都色香味俱全,這等等一切令我更加想了解Anita。原來黃小姐以往並沒有任何經營餐廳的經驗,讓她勇於嘗試開店的原因是她十分喜愛美食......
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雙連台式美食
仍然記得那天第一口食到「雙連」的香辣牛肉,那種鮮味到現在仍然留在腦海中。這小店除了食品美味外,還有強大經營理念,問到老闆娘黃太當初開業原因,原來黃太已經有多年研究營養餐的經驗,加上現時都市人外出用膳變得普遍,於是她就想為大眾提供可口而健康的美食。除此以外,她為確保食品質素,每日都會親自炮製所以菜式,保證食品毫無添加任何化學用料......
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檸檬泰國餐廳
泰國是不少香港人心目中的旅遊勝地,怡人的風景之外,惹味可口的正宗泰國也是令人樂而忘返。要吃正宗泰國口味的食品,不一定要到當地,到城南道的「檸檬泰國餐廳」一樣可以品嘗到......
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聯輝茶餐廳
我相信每個人心底都曾經有個一個夢想,然而很多時我們會因為環境因素,內心恐懼等等,把這個夢想埋在心深處,而聯輝茶餐廳的三位年輕的店主雖然只有烹調經驗,卻從來沒有經營茶餐廳,但仍然堅持自己的夢想—擁有屬於自己的茶餐廳,以美食換取別人的認同......
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龍鳳店
下午三點三吃下午茶是不少香港人的習慣,連我也不例外,我最喜歡的就是吃一些傳統的香港街頭美食,例如:魚蛋、臭豆腐、炸大腸等等,既不會過於飽肚,又可以滿足嚵嘴的我,近期元朗就新開了一間十分特別的小食店—龍鳳店,它竟然有自家製作的樽裝奶茶、咖啡售賣,而且其他食品味道也十分之優良......
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龍福漁港海鮮酒家
酒家、餐廳對於不少人而言,是與家人、朋友共聚一堂的地方,一邊風花雪月,一邊享受美食,可是要找到一個出品優質、環境舒適的餐廳並不容易。有一班喜歡美食的人有見及此就開設了一間屬於自己的餐廳—龍福漁港海鮮酒家,原本他們把這個地方視作供給朋友及自己聚會的地方,因為他們對食品有一定的要求......
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龍門客棧
近年來,京川滬食品在香港十分盛行,以上海食品為主的餐廳越來越多,可是價錢非常高昂,而屯門就有一間價錢實惠的小店,食物質素十分優良,價廉物美,它就是龍門客棧......
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錦興點心小廚
一大清早一家人到酒樓吃着點心,喝着普洱茶是不少香港人的集體回憶,更是我的童年回憶。這種回憶讓不少人想起家人帶來的溫暖,而美味的點心就為這份家庭溫暖想錦上添花......
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磨菇麵包店
對於不少人而言,麵包是一個不俗的充飢食品,除了味道好之外,方便快捷也是其中一個優點,今次為大家介紹位於西貢,售賣傳統歐陸麵包而聞名的小店——蘑菇麵包店,香軟鬆化的麵包吸引不少該區的街坊和遊客光顧......
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樂園魚旦麵家
魚旦粉麵,近乎每個香港人都吃過,深受不少人的愛載,全因為魚旦粉能夠配合香港人急促的步驟,煮法簡單快速,不消五分鐘,就能製作好一碗熱騰騰的魚旦粉,但原來一碗美味的魚旦粉背後,有不少人的心血,就以樂園的魚旦為例就是經老闆蔡生不停改良而成,所以特別爽滑彈牙。一般的魚旦就是用了有「貓魚」之稱的攪棍打成,而樂園的魚旦採用了價格就高昂的紅衫魚而製......
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樂園魚旦工場
樂園的老闆蔡生有多年製作魚旦的經驗,從一個「打工仔」開始一邊替粉麵店打工,一邊學習製作魚旦,後來老闆因私人理由不再經營,在這時候,蔡生就接手,也在此時開始了他改良魚旦之路,由從前的「貓魚魚旦」改良成樂園的「紅衫魚魚旦」,結果令到喜出望外,大受歡喜,蔡生沒有因此而停下來,把賺到的錢開設廠房,方便控制品質外,也可以降低成本......
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樂活水產
日本餐廳光顧得多,但近乎全部食材都是即叫即劏的日本餐廳小妹都是第一次惠顧,原來這裡老闆之一的趙生家中經營海鮮批發,在如此背景下成長,在多年的薰陶下,他也對海鮮產生興趣,慢慢自己也變成一名「海鮮控」......
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餃掂手工餃子專門店
要說上賀年食品,大家必定想起油角、年糕、蘿蔔糕、甚至錢幣巧克力,但有多少人想到餃子?其實每個農歷新年正當大家喜氣洋洋吃賀年食品時,背後又吞下了多少油分、糖分?而餃子不單止是歷史悠久,更是十分健康及個人化,因為大多數的餡料都是肉類、菜類為主,少油、少炸......
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聚鍋館火鍋
食品可以是用作果腹、當作藝術品,還可以是什麼?其實有不少食品也十分紀念價值,好像瑞午節所食的粽子,是為了防止屈原先生的屍首被魚兒所傷而製作,而今次小妹為大家介紹一種別具意義的食物—神湯......
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漁佬
原來男人間的浪漫還可以是一大班朋友圍着吃自己親手所釣的海鮮。漁佬的東主鐘情海鮮,為了吃到最新鮮的海鮮,竟然決定和一大班朋友到海邊親自釣,最後他們為了分享這種喜悅,毅然創立了「漁佬」。雖然餐廳的海鮮不是由老闆釣,卻是由老闆親自挑選,確保每條魚都是生猛新鮮......
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满月居
80後泛指八零年代出生的年青人,80後一般給予人的人印像都是三分鐘熱度,沒有恆心,而滿月居的三位創始人就憑着一份熱誠達成了他們的創業夢,用行動證明了他們的實力......
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港飲港食 ISSUE 028
陳得寶

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